废棉是棉油厂或棉纺厂生产出的垃圾棉纤维,又叫土绒,其营养丰富,发热时间长,保温保湿性能好,含有丰富的纤维素和半纤维素,而草菇菌丝喜欢含纤维素高的培养料。因此利用废棉作培养料栽培草菇,要比其他稻草,麦秸等做培养料产量高,品质好。近来有不少网友咨询利用废棉栽培草菇的技术问题。现将多年来利用废棉栽培草菇的经验,总结如下,供广大栽培的菇农和网友参考。
1.培养料配制。一般按照100公斤废棉加5-6公斤石灰,溶于170-180公斤清水的配制进行,此配方转化率较高。在配制培养料时,要注意加入石灰水的质量,若加入的不是生石灰,而是一般建筑上用的石灰粉,必须要多加至7-8公斤,以使得培养料的pH值达到生产所需。配制方法是:先将废棉和生石灰混合均匀后放进专门的浸泡池或水泥地面上,边淋水边踩踏,直到材料浸透为止;然后把浸透后的培养料捞起放到干净的地上控干到70%--75%的含水量时建堆,堆积发酵5-7天左右,堆料时要打通气孔。以加快有氧发酵的速度。控制含水量在70%左右,即用手抓料,指缝有少量水滴出为宜,培养料的pH值保持在8-9左右。
2.栽培场地。目前国内的草菇栽培模式有室外大棚畦式栽培。或者菇房床架栽培等多种模式。室外畦栽应该提前2天将棚内地面挖松,每平方米撒石灰约250克左右,将地面整平做成床面,用大水漫灌浇透,做好杀菌灭虫工作,待水下渗后即可进料。采用菇房栽培模式的要提前将床架进行检查整理。地面喷洒一遍石灰粉。并对室内进行一次严格的消毒灭菌处理。
3.铺床播种。发酵结束后将发酵好的培养料趁热搬入已消毒好的菇房,铺料前将废棉撕松,堆放到栽培的畦床或床架上,堆高15--20公分。铺料的薄厚,要根据外界气温来决定。气温高时,铺料要薄一些。一般15公分即可,气温低时。一般要达到20公分左右为宜。一般要求床宽0.5-0.6米左右即可。培养料铺好后,进行二次发酵,关闭门窗,用炉火加热,进行二次发酵巴氏消毒。此消毒法比用蒸汽加热消毒效果要好,表现在消毒彻底,成本低,且对培养料含水量影响小。待菇房内培养料温度达65℃左右时,保持8-10小时,这样才能达到彻底的巴氏消毒的目的。消毒结束后,将门窗打开,进行通风换气,排除废气和降温,待菇房温度达到30-35℃时,进行播种,菌种要选用优质健壮的适龄菌种。将菌种轻轻掰开如核桃大小,采用穴播加撒播的办法,穴播的行间距为10厘米左右,将剩余的碎菌种,撒在料表面上,用木板轻轻拍平,穴播用种量可占50%左右,撒播占50%左右,每平方米用2--3斤菌种,播种后要轻轻压料,使菌种和培养料接合。然后再在料面覆盖约1公分左右颗粒状的湿润土层。以利保湿。
4.发菌管理。播种后,一般24小时内菌丝萌发。此期间2--3天内少量通风,并注意控制料内温度。培养料内的温度是由低到高,由高到低的变化过程。播种后料内温度逐渐上升,一般3~4天可以达到较高温度,料内最高温度应尽量控制在35℃以下,室内温度尽量控制在33℃以下,否则温度过高,料内水分大量蒸发,会使草菇菌丝因为水分不足造成营养分解困难导致生长缓慢。如发现料内温度过高,应及时分析原因,采取措施,及时加大菇房通风换气量。如发现料内水分不够,培养料过干,应进行喷水补湿处理,水温应在30℃左右。若培养料过厚,应加强通风,并在料内打洞,以散发料内温度。在适宜的环境条件下,一般5-7天菌丝即可发好。料面菌丝体开始扭结,并迅速有许多针头状原基形成。此时应及时进入出菇期管理
5.出菇期管理。一般播种后5--6天,根据菌丝生长情况,对畦床培养料喷一次“出菇水”,用水量要根据培养料含水量进行补充,水温达到30℃左右。使气生菌丝倒伏于料面。喷出菇水后通风20-30分钟,再将门窗关闭保持空间温度28-30℃,最高不超过32℃,空气相对湿度保持在85%-90%,从播种后第六天开始给予适当的光照,以利于菌丝扭结出菇。当土层上出现大量小白点时,即形成原基后,要加强湿度管理,要求空气相对湿度保持在90%左右,做到地面经常浇水,空气中经常喷雾。喷水时要注意尽量不要将水喷洒到料面的原基上,因为原基对水特别敏感,喷水量稍大,原基沾上水珠呼吸受阻容易死菇。播种后第八天,要加大通风量,以满足钮扣菇呼吸的需要。通风时,为了保持菇房湿度,最好在通风前向空间及四周喷水,然后再打开门窗进行通风。通风要看菇房外的天气情况,风量较大时,门窗开小一点,反之则开大一点。但通风时切忌让风直接吹到床面的小菇上,以免导致吹死小菇。另外,菇房必须保持一定量的散射光,适宜的散射光能促进子实体的形成,对于菇体的色泽外观有利。散射光光照强度要求在能够看清报纸上的字时为宜。气温尽量控制在30--32℃左右,若气温过高,可采取加厚覆盖物及加强通风的方式,如气温太低,应在白天将草帘拉起,并在畦面上加盖小拱棚保温。在温度正常的情况下,一般12-14天左右,草菇即可达到成熟.
6.采收与后期管理,因为高温期间草菇生长快,易开伞,要做到及时采收。在草菇子实体基部较宽,顶部稍尖的塔形变成卵形,包膜未破时即可采收。草菇生长旺期每天要采收2-3次,采收时,一手按住培养料,一手抓住子实体左右旋转轻轻拧下,切勿伤及未成熟的幼蕾,采下的菇,要及时用锋利小刀切除子实体根部的杂质和泥沙,草菇因为在常温下保鲜期很短,所以采收后要及时冷藏或者到市场鲜销。如不能及时销售,可以采用烘干,加工草菇罐头和盐渍等方式储存销售。。
一般采完第一潮菇后,要停止喷水2-3天,让菌丝恢复生长。然后对料床浇一次石灰水,料要浇透。过一周左右就会出第二批(潮)菇,若管理得当,可采收2茬菇,利用废棉栽培草菇,科学管理,生物转化率可达到40%左右。
摘要:
秀珍菇名称来自于台湾,是上世纪90年代新发现的侧耳属的一个新品种,它在自然状态下虽然长相与平菇极为相似,但却具有非常好的食用品质,子实体散发出的气味具有甜香的海鲜型味,令人感到愉悦;而且它的菇柄和菇盖同样的好吃,甚至菇柄比菇盖更好吃;尤其是不论采用何种烹调方法,都不会被烧烂,能够保持良好的口感,与杏鲍菇非常相似。因此秀珍菇进入国内市场后大受消费者喜爱,市场需求量也在日益增长。因此秀珍...
摘要:
灰树花(舞茸)高产栽培技术
梁 会 峰
(河北高新绿色农业开发有限公司)
灰树花(日本又叫舞茸)是一种珍贵的食、药兼用菌,灰树花营养丰富,肉质鲜嫩,味如鸡丝,脆似玉兰。能烹调成多种美味佳肴,据农业部质量检测中心分析河北省迁西人工栽培的灰树花,其营养和口味都胜过号称菇中之王的香菇,是珍贵的高档食用菌。
灰树花还是引人注目的抗癌药源,一...
摘要:
近日拜读了云南大山合农业科技发展有限公司黄伟先生的大作“浅论食用菌返生态野生栽培”一文。深有同感,深受启发。黄先生的论点与我们几年来进行的林地栽培食用菌,林菌间作项目的技术精髓,发展理念十分吻合。并且给我们提供了新的启示,使得我们原来定位的仿生态栽培理念上升到返生态野生栽培的新的理念高度。
诚如黄先生文中所说“目前食用菌产品...
摘要:
茶树菇(Agrocybe aegerita),又名茶薪菇、杨树菇、柳松茸、柱状田头菇等。,是一个市场前景广阔的珍稀美味食用菌品种。茶薪菇是木腐菌,常野生于油茶树、杨树、榆树、柳树等众多阔叶树的枯死树上。茶薪菇盖嫩、柄脆、味道鲜美、气味香浓,口感极佳,营养丰富,富含有抗癌活性的多糖和十多种微量元素,适用于炒,烧,煲汤,火锅等多种烹饪方式。而且其药用...
摘要:
日前,由山东省广饶县康驰食用菌合作社引进的“棉秸秆栽培双孢菇新品种香型蘑菇”项目。在广饶县大王镇万亩林菌间作基地首栽成功,喜获丰收。
香型蘑菇是由河北农科院赵大振先生亲自选育成功的一个双孢菇新菌株,今年5月经中国科学院微生物研究所鉴定,定名为“香型蘑菇”。该品种...
摘要:
茶树菇又名茶薪菇,柱壮田头菇,杨树菇,柳松菇,欧洲人称杨鳞耳,日本人称柳松茸。是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害的高档珍稀食用菌。
青睐茶树菇味道独具一格,鲜食脆嫩爽口,盖肥柄嫩,味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁,烹炒褒汤,回味无穷。是家庭,宾馆宴席待客的上等佳品。深受消费者。
茶树菇具有三大功能。第一,营养...
摘要:
林茂菇密生态好,
菇丰林壮效益高.
互惠互利双受益,
资源循环废变宝.
摘要:
银白耳,珍稀菌,前景好,适应广.棉子壳,杂木屑,棉秸秆,都可用.配料比,须牢记,
出耳期,要适宜,春季出,四月初,秋季耳,九月中.品种优,创高产.原种纯,是关键.
原辅料,需拌匀,含水量,掌握准.边装料,边轻压.料面口,要平整.料中间,扎气孔.
灭菌时,要彻底.接种时,轻快匀.复料面,易发菌.培养室,先消毒.通风好.控温度,
湿度低,光线暗.发菌期,勤检查,防病虫,治污染.发...
摘要:
食用菌,生产中,温,湿,气.三要素.协调好,很重要.生长速,靠温度.成与败,在通风.
勤换气,多通风.虫害少,病害轻.产量高,准成功.怎通风,有诀窍.看天气,看温度.
巧掌握,要灵活.温度高,早晚通.温度低,中午通.阴雨天,多通风,大风天,要少通.
空气水,看菇喷.关门水,不可行.这几点,要牢记,科学管,精心育,产品优,高效益.
摘要:
目前有关国外利用林地人工栽培食用菌的生产研究情况尚不多见,只有少量的利用林地进行半人工栽培菌根菌类实验研究的报道.
我国的林地人工栽培食用菌生产研究自上世纪九十年代开始进行,但一直处于小规模实验状态.近年来随着我国速生杨生态林种植面积迅速扩大,如何充分利用林地空间资源实现最大增值,已成为政府有关部门及农民群众普遍关注的问题.自...
摘要:
近段时间以来有不少网友在QQ技术热线上咨询有关林地栽培黑木耳的技术问题,为了尽快推广普及林地栽培黑木耳技术,为广大农民朋友提供新的致富门路,现将有代表性的问题归纳总结如下,供大家参考使用。
一,林地栽培黑木耳的特点和优势。
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摘要:
白灵菇又名“白阿魏蘑”是一种品质极优...
摘要:
银白木耳系河北农科院赵大振研究员于1989年由野生木耳分离驯化,也是世界上首次发现的木耳属新的纯白变种,其耳片洁白如玉,晶莹剔透,片翼似蝶,恰似盛开的冰山雪莲。其子实体朵大肉厚,清脆爽口,因此享有“天下第一耳”的美誉。它营养丰富,富含蛋白质,磷,铁,钙,维生素,多种微量元素及人体所必需的八种氨基酸。经医学验...
摘要:
褐蘑菇,又名香口蘑,其盖大柄粗、菌肉肥厚,口感经白蘑菇更细嫩鲜美适口,香味比香菇更加浓郁,同时具有极高的营养保健医疗价值。褐蘑菇现已成为风靡欧美及世界发达国家和地区的高品位食用菌,并形成了其开伞成熟菇体的专业市场——波特贝拉和未开伞幼嫩菇体的专门市场——克里米尼。产品出口市场广阔,栽培前景十分看好。
主要生物学特性...
摘要:
食用菌生态循环示意图
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摘要:
集科普,旅游,采摘一体化的生态旅游景观---“林中百菇园”
一,意义。该项目充分利用孙武湖畔水绿林茂,环境优美,速生杨林内空气清新,氧气充足的特点,在林内栽培多种食,药用菌,使其回归原生态,从而生产出纯天然,绿色,健康的食,药用菌产品。并形成林菌间作优势互补,促进相互转换的一条完整的生态循环链。在此基础上建设一个集旅游,观光,采摘一体化别...
摘要:
秀珍菇是凤尾菇的一个种属,在分类学上属于真菌门,担子菌纲,伞菌目,侧耳科,侧耳属.它之所以不同于普通凤尾菇,是因为其子实体娇小,菌盖扇形,肾形,圆形,盖直径<3公分,菌柄多数侧生,柄长5-6公分,显得秀气而珍贵,故此得名秀珍菇.它的名称来源于台湾.90年代,台湾菇农发现,如果将凤尾菇给予特殊管理,并将采收时间适当提前,其风味...
摘要:
近来不断有东北的网友来电话询问有关利用农作物秸秆栽培食用菌的事宜。通过我们几年来大规模生产实践证明,利用玉米秸,玉米芯,大豆秸,可以栽培平菇,姬菇,鸡腿菇,双孢菇,草菇等十多种食用菌。一般投入产出比为1∶2-3。具有原料来源广泛,成本低,效益好等优势。现在以玉米秸,玉米芯,大豆秸栽培平菇为例,将有关技术简介如下。
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